茄子能放冰箱吗？专家解答：这样储存茄子更保鲜
那天我在市场看到了新鲜茄子，一下手就买多了。回家的路上我就开始犯愁，这茄子这么多，家里又没人帮忙吃，放坏了多可惜。突然想到，是不是可以把茄子放冰箱呢？但转念又一想，这茄子能放冰箱吗？不会出什么问题吧？
回到家，我赶紧上网查了查，发现这个问题还真是有人问过。有的人说茄子可以放冰箱，有的人则认为这样会影响口感。那么，茄子到底能不能放冰箱呢？
其实，茄子是可以放冰箱的。把茄子放在冰箱里，可以延长它的保存时间。不过，这里有个小技巧，就是得先给茄子套个保鲜袋，再放进冰箱的蔬菜格里。这样既能防止茄子被冰箱里的其他食物串味，又能保持它的新鲜度。
但是，你知道吗？茄子放冰箱也是有讲究的。比如，没切开的茄子可以放冰箱，但切开的就不建议放了。因为切开的茄子一旦遇到低温，里面的水分和营养就会流失，口感也会变得不好。所以，如果你打算短时间内吃掉茄子，那就不要切，直接放冰箱。
说到这里，我还想分享几个关于茄子保存的小窍门。除了放冰箱，我们还可以把茄子晒干。把茄子切成条，放在太阳下晒干，然后收藏起来。想吃的时候，用水泡发一下，炖肉或者炒菜都很不错。
另外，茄子还可以腌制。把茄子切成块，用盐水泡一泡，然后晒干。晒干的茄子可以用来做酱菜，既开胃又下饭。
回到茄子放冰箱这个话题，其实很多人都有一个误区，就是觉得所有蔬菜都能放冰箱。实际上，有些蔬菜比如西红柿、土豆、洋葱等，放在冰箱里反而容易变质。所以，我们在存放食物时，一定要先了解它们的特性。
说回来，我那些茄子最后还是决定放冰箱了。毕竟，家里没人能一下吃那么多，放冰箱总比放外面好。不过，我也学到了不少关于茄子保存的知识，下次买茄子就不会那么盲目了。
如果你也遇到了茄子太多不知道怎么保存的问题，不妨试试放冰箱。但记得，一定要先套上保鲜袋，避免串味和营养流失哦。这样一来，你的茄子就能保存得更久，口感也不会受太大影响。
